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RESTAURANTES Y BARES

Restaurante Per sé bistró: Rock and Roll desde la madurez

Andrés Madrigal lo ha conseguido, o lo ha vuelto a conseguir. En su nuevo restaurante, Per Sé Bistró, encontramos al chef maduro, eficaz y...

Sibuya urban sushi bar: fiesta del sushi con sabores al límite

El sushi tiene hoy muchas formas de interpretarse. La occidentalización de las recetas más clásicas japonesas gustan a los madrileños y Sibuya es uno...

Restaurante Rural: la celebración de la carne según Rafa Zafra

Crudos, curados, patés, marinados, salteados, fritos, a la brasa, asados, guisados, al vapor… Diferentes técnicas se ponen al servicio de los mejores productos...

Nuevos restaurantes de Madrid con estrella Michelin

Estos son los restaurantes de Madrid que han sido reconocidos con una estrella Michelin 2024 en la gala celebrada en Barcelona el 28 de...

Restaurante Carbón: domar el fuego en busca del sabor

Tiene 47 años, lleva 14 años cocinando con carbón y cuando tiene las parrillas a punto parece el jefe de máquinas de un transatlántico...

Abya, el restaurante palacio donde el lujo cede el protagonismo a la experiencia gastronómica

Abya es un restaurante magnífico, pensado entre las paredes de un rehabilitado palacete, junto a la Plaza del Marqués de Salamanca, en el que...

Bares «tourist free» en Madrid 

Buscamos bares auténticos, clásicos o nuevos, pero que todavía no estén de moda, para disfrutarlos un poquito antes de que las redes sociales pongan...

Monster Sushi, una taberna japonesa urbana, con ricos platos y ambiente divertido

Monster Sushi es una izakaya o taberna japonesa en esencia, urbana en su modernidad y recomendable por su buen trabajo en cocina, sala y...

Bel Mondo presenta su carta de otoño demostrando que sigue en plena forma

Bel Mondo, el restaurante italiano más famoso de Madrid, ofrece en su nueva carta de otoño platos como los espagueti con trufa, tartar de...

Las mejores ensaladillas rusas de Madrid

La ensaladilla rusa es un plato tradicional de la cocina española, que se suele servir como tapa o entrante. Se trata de una ensalada...
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