Ricos tacos y burritos, viajeros y contundentes, en «Chido Castizo y Chingón»

Tiempo de lectura: 3 minutos

El restaurante mexicano abre nuevo establecimiento en Madrid de su aplaudido «Chido Castizo y Chingón», esta vez en la calle Santa Engracia 54. Y si, sus tacos y burritos nos han parecidos ricos, viajeros, por esos toques de cocina española y asiática, y contundentes, porque un solo burrito podría tumbar al más comilón de la pandilla.

Imagen de portada: Tacos de tempura de gambones (9, €)

Chido Castizo y Chingón

El restaurante Chido Castizo y Chingón, cuenta con dos salas muy bien diferenciadas, en espacio y decoración. La primera que te encuentras, te recibe con colores arena y pocas distracciones, la segunda, al final del local, colorida, divertida y con espejos en el techo que juegan con el comensal y hacen de este comedor un lugar muy instagrameable.

 

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Sala segunda del restaurante Chido.

Música de ambiente y buen servicio para disfrutar de una variada carta de sabroso bocados bien cocinados en los que predomina el recetario mexicano al que se añade producto español y salsas asiáticas. El resultado, un buen sitio para disfrutar con los amigos.

Restaurante mexicano

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Chingonachos. (11,9€)

Comenzamos con «Qué onda güey» donde encontramos una carta se entrantes donde el plato de totopos con guacamole, al que llaman Chingonacho (11,9€)s, está rico, fresco y tamaño generoso para compartir.

Quesadillas (9,8€), Patatas bravas con espuma de chipotle (6,5€) o las croquetas de cochinita pibil y mayonesa de cipotle (7,9€), empanadillas rellenas de chile con carne y mozzarella (4 unidades 8,50€) o las tiras de pollo crujientes (9€), son opciones perfectas para comenzar el viaje gastronómico.

Burritos y Tacos

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Burrito pastor con patatas arrugás. (9,9€)

Pero lo que de verdad reina en la carta son los burritos y los tacos. Donde se puede disfrutar de un buen ejercicio de combinación de elementos bien combinados.

En el caso de los burritos (entre 9,5 y 11,9€) nos encantó el de costilla de cerdo al Jack Daniels, el de pollo crujiente, el pastor y el vegano, V-Burrito, con arroz, frijoles, aguacate y salsa de soja con chiles. Todos los burritos de Chido son grandes, o mejor dicho muy grandes. Te recomendamos que los pidas partidos por la mitad para repartir.

Los tacos de Chido (entre 8,5 y 11,5 €) son los mejores bocados del restaurantes. Su originalidad y la potencia de sabores, marcan la diferencia. Así, el de tempura de gambones con salsa kinchi y cremosa de chipotle es un manjar. También están ricos los clásicos pastor, cochinita pibil o carnitas. Y además, están los súper originales de salmón, de cordero con cilantro y mole rojo; el canario, de pollo con mojo o el de calamares.

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Postre: polvito «oreoguayo» (5€)

De postre, tienes que probar la tarta llamada «polvito oreoguayo» (5€) con galleta Oreo, merengue seco, nata y dulce de leche, otra agradable sorpresa. También tienen tarta de queso, tres leches o tarta de Nutella.

Música y coctelería

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Chido tiene una buena carta de coctelería.

Puedes comenzar con una cerveza o liarte con una michelada o una piña colada, que maridan muy bien con los puntos de picante de la cocina de Chido. Y por supuesto, terminar con un cóctel o un gintonic.

Restaurante mexicano en Madrid chido castizo y chingón
Sala principal del restaurante Chido en la calle Santa Engracias 54.

Chido Castizo & Chingón, abre de lunes a miércoles de 13:00 a 17:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas. De jueves a domingo ininterrumpido de 13:00 a 01:00 horas. Más info en su web.

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