Pasear por Lavapiés es siempre un planazo, un barrio vibrante que se renueva constantemente sin perder ese pellizco castizo que tanto nos atrapa. Y si hay un rincón que resume el alma viva del vecindario, es la calle Ave María. En su número 45, tras los cristales de un espacio inaugurado en 1902, el histórico Café Barbieri acaba de estrenar una etapa fantástica que tienes que disfrutar sí o sí.
Bajo la dirección de Paul Torriglia de Altolaguirre y el minucioso trabajo de investigación del estudio FONDO, esta joya centenaria vuelve a sus orígenes. Olvídate del postureo sin sustancia: aquí han buceado en recetarios de época para devolvernos esa atmósfera cálida, acogedora y auténtica donde la conversación, los libros y el buen comer se dan la mano a cualquier hora.
Javier Estrada Gutiérrez
¿A qué se viene al nuevo Barbieri?
A lo que te pida el cuerpo, literalmente. Funciona como una casa de comidas y punto de encuentro que muta a lo largo del día:
- Para arrancar el día: Café de especialidad acompañado de unas migas con su huevo, chorizo y uvas, o unas medias noches recién hechas.
- A la hora del almuerzo: Platos reconfortantes de cuchara y mercado, como un buen pisto con sabor a hogar o unas albóndigas en salsa de setas.
- El picoteo de siempre: Pinchos de tortilla jugosos, oreja crujiente o rosbif para compartir en el centro de la mesa.
- Bebidas con historia: En su icónica barra sirven desde vinos naturales y pequeños productores (tanto nacionales como internacionales) hasta vermut de grifo y tragos de inspiración madrileña, como su propia versión de la aloja o la limoná.
- Un final dulce: Guarda hueco para sus buñuelos de viento con crema de torrija o los clásicos bartolillos.
Además, el espacio recupera su alma de foro de debate con una jugosa agenda de clubes de lectura, quedadas con creadores y encuentros culturales que van a dar mucho que hablar en la zona.
📍 Datos prácticos para tu visita
- Café Barbieri Calle del Ave María, 45 (Lavapiés, Madrid).
- Horarios:
- Lunes: Cerrado por descanso.
- Martes y miércoles: de 09:30 h a 00:00 h.
- De jueves a domingo: de 09:30 h a 01:00 h.
Un motivo más para dejarse caer por un Lavapiés cada día más apetecible, sentarse a la mesa y celebrar los locales que cuidan la memoria de nuestra ciudad. ¡Nos vemos en el Barbieri!
