De Picasso a Sabina por los cócteles del Café Barbieri

Café Barbieri rinde homenaje desde su carta de coctelería a personajes históricos y famosos artistas que de alguna manera estuvieron o están vinculados al barrio de Lavapiés.

Café Barbieri. Lavapiés

Por las mesas del Café barbieri, así como por las calles de Lavapiés, ha pasado durante los cien años de historia de este local decenas de escritores, artistas y personalidades diversas del mundo de la cultura. Ahora, son estas celebridades las que dan nombre a los cócteles que se sirven en este histórico establecimiento. La carta líquida del Barbieri busca ser un referente para el hedonismo más puro, un lugar en el que refugiarse del acelerado pulso de la vida madrileña. Todos los nombres propios que aparecen en sus cócteles tienen una vinculación, por uno u otro motivo, con el barrio de Lavapiés y, en consecuencia, con la historia de Madrid. Así, en esta propuesta conviven nombres propios como Gloria Fuertes, Picasso o Vargas-Llosa junto a Ana Belén, Alfonso XIII o Joaquín Sabina.

Café barbiere Lavapies Madrid
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Cócteles y cocina

Los cócteles del Café Barbieri están pensados para iniciar una velada con un toque refrescante en su sala principal –en la que se despliegan las mesas de mármol y madera y sus inconfundibles sofás de terciopelo rojo de época –o dar la bienvenida a la madrugada en su sala B ­–que luce una estética vanguardista en tonos anaranjados–, y siempre bajo la atenta mirada de Erato, la musa que preside los espejos de sus paredes. Son perfectos para tomar junto a su propuesta gastronómica con recetas italianas en la que ya destacan nombres comola Caponata, un increíble pisto de berenjenas, tomate San Marzano, apio, aceitunas y piñones; los Tortellini Zucca, tortellini rellenos de calabaza bañados con crema de calabaza, queso Pecorino y crema de trufa; o la pizza Burratta e mortadella, con Mozzarella Fior di Latte, mortadella, burrata stracciata y pesto de pistacho; cerrando con un Tiramisúo una Panna cotta.

Café barbiere Lavapies Madrid
El Café Barbieri se fundó en 1902 y está en la calle Ave María, 45

Planes Madrid

CINAMMON ESPRESSO “BARBIERI”. Cuenta la leyenda que Francisco Asenjo Barbieri, gran compositor español, a veces dejaba de lado el café para beber Jerez con un toque de canela. Este toque de canela es el protagonista del clásico Espresso Martini que se puede disfrutar en CAFÉ BARBIERI, dándole un toque muy original.

“LAVAPIÉS” MAI TAI. Este cóctel clásico nace con la visita de unos clientes Tahitianos a un restaurante en California en los años 1930. Uno de ellos lo probó y dijo: «Maitai roa!», que en español significa «¡Lo mejor!». En CAFÉ BARBIERI lo han renombrado como «Lavapiés Mai Tai” en homenaje a este barrio lleno de diversidad y cultura.

SPICY MARGARITA “GLORIA FUERTES”. El popular cóctel Margarita, con un toque cítrico y otro salado, se crea en homenaje a una mujer, Margarita, como una metáfora hacia su belleza. En BARBIERI ofrecen su propia versión homenajeando a una poetisa castiza, amante del barrio de Lavapiés, feminista y moderna en todos los sentidos.

“PICASSO” MULE (PASSION FRUIT MOSCOW MULE). Pablo Picasso vivió en Lavapiés y es conocido que su bebida favorita era el vodka. Inspirándose en sus gustos, este histórico café propone una combinación de intelectualidad y evasión con un toque de fruta de la pasión.

“VARGAS-LLOSA” BOURBON SOUR. Vargas Llosa describe en «Las travesuras de la niña mala», un CAFÉ BARBIERI de intercambios culturales e intelectuales. El «Vargas Llosa Bourbon Sour» está diseñado especialmente para disfrutar de la multiculturalidad y el exotismo que este lugar ha sabido mantener a lo largo de la historia.

NEGRONI “GARCIA LORCA”. Lavapiés es el centro de la cultura teatral madrileña, y como no, Federico García-Lorca es una pieza destacada del arte escénico. Así, como homenaje, BARBIERI propone este cóctel, un clásico con el nombre de otro clásico, cumpliendo de esta manera el sueño del autor de viajar a Italia.

BLOODY MARY DE ALFONSO XIII. Este cóctel combina con su aspecto dos leyendas “reales”: las pícaras de Alfonso XIII en los mismos sillones de terciopelo rojo del BARBIERI que encontramos hoy y las sanguinarias de María I de Inglaterra. Un trago clásico con un toque picante.

“ALBÉNIZ” PORNSTAR MARTINI. Isaac Albéniz, en el cuaderno tercero de su obra maestra «Iberia», compone «Lavapiés», una pieza que evoca el popular barrio madrileño, con tono castizo. En el CAFÉ BARBIERI proponen este cóctel –creado por el sudafricano Douglas Ankrah – para brindar por este barrio multicultural y diverso.

MOJITO DE “ANA BELEN”. Años 20, Ley seca en EE. UU., todas las celebridades viajan a Key West, Cuba, para descubrir el «Mojito». El CAFÉ BARBIERI quiere convertirse con este cóctel en el nuevo Key West de Lavapiés, a donde se viene a descubrir el barrio donde nació Ana Belén.

DAIQUIRI “AGUSTIN LARA”. Agustín Lara es una eminencia musical en España y sobre todo en Lavapiés y prueba de ello es su conocida canción “Madrid, Madrid, Madrid”. El daiquiri del BARBIERI resalta la inspiración que siempre ha sido este barrio, y que sigue siendo hoy en día, para todos los artistas.

«SABINA» PISCO SOUR. Este es el cóctel favorito de Joaquín Sabina, un trago con musicalidad para tus sentidos con un contraste de sabores, como las letras del autor, que ha descrito a lo largo de su discografía las 500 noches de la ciudad.

QUIJOTE SPRITZ. Los creadores del Aperol Spritz fueron los hermanos Luigi y Silvia Barbieri, que la presentaron en 1919 en la Feria Internacional de Padua. Y, por esta original coincidencia, el CAFÉ BARBIERI se convierte en el lugar más especial para disfrutar de esta bebida con su toque único.

Café Barbieri.

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