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¿En la barra o en la mesa?, el espacio es importante, pero el vino, las raciones y la compañía lo son más. Aquí tienes 10 tabernas que no te puedes perder… ¡Y Cuando recomendamos croquetas es que están muy muy buenas!
Bares y tabernas recomendadas de Madrid
Glop Vinos
- Bar de vinos. Vinos naturales y Generosos.
- Bikinis, albóndigas, aceitunas marinadas, mojama, Gilda kimchi, marineras, ensalada de bonito y encurtidos o bacalao con salsa de tahini.
- 40€
- CHAMBERÍ. Calle Fernando el Católico, 6.
La Taberna Errante
- Vinos y vermú
- Ensaladilla rusa, taco de gamba, croquetas, oreja plancha, ceviches… Y las tartas están riquísimas.
- 35€.
- LA LATINA. Calle San Francisco 8.
Marcelino Vinos y Ultraporcinos
- Buena carta de vinos
- Tablas de chacinas, quesos. Butifarras y jamón ibñerico. Además de sus “Pepes y Pepitos” de chicharrones, de sobrasada o de pulled pork… entre otros. En invierno, caldo casero.
- 35€.
- 3 en MADRID. Pintor Rosales 48. Caracas, 1 y Serrano 224.
La Gildería
- Viva el vinagre y los Encurtidos.
- Cerveza, vinos y vermú.
- Cocina vasca. Gildas de Boquerón y anchoa o de atún o de sardina con tomate… Buenas conservas. Mollete de anchoas y de pulpo, y ensaladilla rusa.
- 25€.
- 2 en MADRID. Calle Calatrava 17 y Calle Trafalgar 15.
La Catapa
- Gran carta de vinos. Especial atención a los vinos de Jerez.
- Marisco en barra, ensaladilla rusa con faisán, mejillones al curry, torreznos, oreja con kimchi, croquetas sublimes, y si quieres más, prueba sus verdinas.
- 40€.
- RETIRO. Calle Menorca, 14.
Tasca Barea
- Vinos y vermú.
- Marinera de Murcia, chicharrones de Cádiz, pastel cordobés, pimientos de Barea o molletes calientes. Conservas y chacinas.
- 25€.
- LAVAPIÉS. Calle Rodas, 2.
Casa Salvador
- Taberna taurina. Buena bodega. Restaurante.
- Cocina casera, famoso por su merluza rebozada y su rabo de toro. Para empezar, gambas al ajillo, buñuelos de bacalao y croquetas de ave y jamón.
- 40€
- CHUECA. Calle Barbieri, 12.
Taberna Tempranillo
- Amplia carta de vinos DOs españolas.
- Garbanzos salteados con calamares, mollejas de cordero, ensalada de tomate, chipirones, tapa de foie con manzana o solomillo de pato.
- 30€.
- LA LATINA. Cava Baja, 38.
Zalamero
- Bar de vinos. Espumosos y Generosos.
- Casquería, croquetas, coquelet asado, caballa escabechada, cecina o tortilla de patata esparragada.
- 40€.
- RETIRO. Calle Narváez, 67.
Neotaberna Santerra
- Vinos, cervezas y coctelería artesanal.
- Torreznos, croquetas, volandeiras tatemadas con mojo rojo, bikini de mortadela, tartar de corvina con queso Payoyo o steak tartar
- 50€
- CHAMBERÍ. Calle Ponzano, 62.
Hay más, ¡claro que si! Pero no os podemos contar todo de golpe!!! (Imagen portada generada con IA)
