- Con la llegada de la primavera, Tudela celebra un año más las Fiestas de la Verdura para ensalzar los productos de su huerta a través de degustaciones, showcookings, talleres, visitas guiadas, concursos
- Tendrá lugar en Tudela y otras localidades de la Ribera, del 17 de abril al 3 de mayo.
Fiestas de la Verdura de Tudela
Las Fiestas de la Verdura comienzan como tal, en el año 1994, durante este año y los siguientes las Jornadas se prolongan durante uno o tres días. Será a partir del año 2005 cuando se amplían los días hasta 2 y 3 semanas. (Hay que decir que en años previos al 1994, desde el año 1986 ya se celebraba en Tudela La Semana de la Verdura de la Ribera).
Gastronomía navarra
Las Fiestas de la Verdura son mucho más que un evento gastronómico; son una celebración de la tradición, la sostenibilidad y la innovación culinaria, donde los productos de la tierra se convierten en auténticas joyas de la cocina. Tanto para amantes de la gastronomía como para quienes quieran disfrutar del ambiente festivo de Tudela, estas fiestas invitan a descubrir, saborear y compartir el inconfundible espíritu de la Ribera de Navarra.
Organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín, que salvaguarda las tradiciones locales, las Fiestas de la Verdura están declaradas como Fiesta de Interés Turístico Regional de Navarra. Tienen su origen en la década de los 80 del siglo XX, con la entonces conocida como ‘Semana de las Verduras’. Su edición de 2026, la trigésima segunda, contiene más de 300 actos, que tienen lugar en Tudela y toda la Ribera de Navarra.
Más de 150 entidades participan activamente con recorridos gastronómicos, menús y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, conciertos, eventos culturales, actividades para niños, cursos de cocina, muestras gastronómicas y catas.
Presentado en Madrid
Madrid acogió la presentación de esta cita culinaria indispensable en un evento en el que se ensalzó a la huerta de la Ribera en clave de alta cocina. Con Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel como inigualable escenario, tuvo lugar una degustación con alma de cóctel en la que los chefs de cuatro restaurantes indispensables interpretaron nueve bocados únicos y eminentemente vegetales. Son Paco Roncero Restaurante, con dos estrellas Michelin y uno de los más destacados en el panorama culinario español; Caleña, la sensación gastronómica que pone a Ávila en el mapa; A Tempero, el nuevo proyecto de Virgilio Martínez, uno de los mejores cocineros de Tudela; y La Catedral, con Mauro Milagro, ganador del Premio al Pincho Local y Tercer Premio en el IV Concurso Nacional de Pincho de Verdura.
