Caracortada existe y se llama Eduardo, el bartender y dueño -junto a su hermano David- de esta coctelería tan íntima como sensorial en la que las cosas suceden en la barra. Después, la música y el ambiente completan una experiencia muy auténtica.
Bar de cócteles Caracortada
Edu soñó desde niño con tener una coctelería y tras recorrer el mundo aprendiendo y enseñando -Trabajó con Tato Giovannoni en Florería Atlántico, Londres- abrió Caracortada (2020) en su ciudad natal, Madrid, en el barrio de las letras, en la calle Huertas, donde los locales te atrapan en un ambiente joven y cosmopolita.
En busca del big bang de la coctelería
Mucha madera, luces de colores, rincones oscuros, un piano y hasta una bola de discoteca completan una decoración que deja todo el protagonismo a la barra, donde reina Joel, al frente de un equipazo que diseña cócteles, mientras suenan ritmos de Jazz, mezclando imaginación y ese punto necesario de riesgo para ponerse en primera línea, con ese toque final que sorprende y gusta.
Tony Montana está en la barra
Todos los scarface se reúnen en caracortada… Al Pacino también está en este bar de Huertas, detrás del storytelling de cada trago… Mientras se elabora un cóctel, el bartender te cuenta su historia. Y están enganchado.
- Clouds Coming Down: Toki whisky, italucus, manzana, kombucha de té y haba tonka.
- «Fuck» Piña colada. (Para que quede claro que poco tiene que ver con una piña colada): 1888 Brugal, Amontillado, licor de plátano, azúcar casera de pandan, leche, lima, piña y coco.
- Mexican Roots: Tequila G4 blanco, mezcal verde Amarás, zanahoria, naranja, pomelo y chile.
Solo tres ejemplos de una carta de 10 cócteles de autor. Pero en Caracortada también puedes beber coctelería clásica y copas -tienen una buena colección de destilados de todo el mundo-. Además, la última noticia es que en el mes de abril, tendrán una pequeña carta para acompañar los cócteles con algo de comida. Así nos podemos quedar de 18 a 03 de la mañana…
Piano y DJ
Caracortada pincha buena música, pero también propone DJ sessions, micro conciertos de piano o quedadas de techno adictos… ¡Atento a su Instagram!
El bar de cócteles Caracortada está en la calle Huertas 63. Horario D aJ de 18 a 02h. VyS 18 a 03h. Cócteles a 13 y 14€.
