Ruta del «dim sum» en Madrid: un viaje a la cocina china a través de diez menús exclusivos

Plazano veraniego en Madrid: la IV edición del Festival del Dim Sum. Hasta el próximo 26 de julio, diez restaurantes de la capital se alían con la Cerveza Tsingtao y Mibee para rendir homenaje a este icónico bocado cantonés con menús exclusivos que van desde los 20,80 € hasta los 70 €.

La oferta es tan variada que puedes elegir entre mantenerte fiel a la tradición o arriesgarte con creaciones de autor.

IV edición del Festival del Dim Sum

Los platos estrella que vas a querer probar:

• Los clásicos infalibles: El delicado Xiaolongbao shanghainés de cerdo ibérico, el Hakao de langostinos o los tradicionales Shaomei cantoneses.

• Las versiones más viajeras y creativas: El Jiaozi de rabo de toro, el Jiaozi de ternera y foie, el sorprendente Bao de lomo saltado con crema de rocoto y huevo de codorniz, o el atrevido Dumpling de pollo en pepitoria de shiso.

📍 ¿Dónde puedes reservar tu mesa?

Apunta la lista de los 10 templos participantes para este festival:

1. Bichopalo (C/ Cristóbal Bordiú, 39) 50€

2. Tripea (C/ Vallehermoso, 36 – Mercado de Vallehermoso) 60€

3. El Buda Feliz 1974 (C/ Tudescos, 5) 29,80€

4. El Bund (C/ Arturo Baldasano, 22) 30€

5. Dim Sum Market (P.º del Gral. Martínez Campos, 40) 25€

6. Hi Dami (C/ Caballero de Gracia, 12) 25,80€

7. Le Chinois (C/ María de Molina, 6) 70€

8. Tasty Bowl (C/ Arganzuela, 25) 20,80€

9. Zhen (P.º de la Castellana, 179) 68€

10. Cocina Lú (C/ Isabel de Farnesio, 27 – Boadilla del Monte) 33€

¡No dejes que se te pase la fecha! Tienes hasta el domingo 26 de julio para diseñar tu propia ruta del dumpling.

IV edición del Festival del Dim Sum

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