El ganador del Concurso de la Mejor Pizza de España 2022 ha sido la pizzería Hot Now en Madrid, con su pizza Pistacho, elaborada con una crema de pistacho tostado casera, carpaccio de calabacín, tomate confitado, panko y ralladura de lima fresca.
Mejor Pizza de España
La pizza (en la imagen de portada) que ha elaborado en el concurso el restaurante Hot Now, ha sido reconocida como la mejor de España, el pizzaiolo Roberto Borghesi ha presentado esta mañana su propuesta que se elabora con una crema de pistachos tostados casera, carpaccio de calabacín, tomate confitado, panko y ralladura de lima fresca que añaden al salir del horno.
“La idea de esta propuesta nace de la mente del chef Rafael Bérgamo, dueño de la pizzería junto a Andrés Correa, se trata de la pizza estrella de nuestro local, hay gente que nos visita solo por probar esta pizza. Para nosotros es una gran alegría, aún no puedo creérmelo” ha declarado el pizzaiolo Roberto Borguesi.
Planes Madrid
Los restaurantes que han participado en esta final son: Fratelli Figurato (Madrid), Hot Now (Madrid), Humo Pizza (Donostia), Da Filippo (Alicante) y PizzaMore (Málaga).
