El mejor sumiller del mundo es Miguel Ángel Millán, del restaurante madrileño con tres estrellas Michelin, DiverXo, que consiguió, a su vez, el tercer puesto en el ranking de The World´s 50 Best.
Felicidades a este equipazo de profesionales del restaurante madrileño DiverXo por los grandes reconocimientos recibidos en la gala de The World´s 50 Best Restaurants 2023, celebrada en el Palau de les Arts de Valencia el pasado martes 20 de junio.
Miguel Ángel, que recogió emocionado el premio que otorga Bodegas Beronia, ha trabajado en restaurantes como Santceloni o Kabuki Wellington, y ahora forma parte del diseño de la experiencia gastronómica que significa comer el menú degustación del chef Dabiz Muñoz, aportando la parte líquida, desde una bodega excepcional y siempre sorprendente.
Los 50 mejores restaurantes del mundo 2023
50 The Chairman (Hong Kong)
49 Rosetta (Ciudad de México)
48 La Grenouillère (Francia)
47 Mayta (Lima, Perú)
46 Orfali Bros Bistro (Dubái)
45 Nobelhart & Schmutzig (Berlin)
44 Le Bernardin (Nueva York, EEUU)
43 Leo (Bogotá, Colombia)
42 Piazza Duomo (Alba, Italia)
41 Le Calandre (Rubano, Italia)
40 Tim Raue (Berlín)
39 The Jane (Amberes, Bélgica)
38 The Clove Club (Londres)
37 Sézanne (Tokyo, Japón) – Nueva Entrada
36 Plénitude (París, Francia)
35 Ikoyi (Londres)
34 Uliassi (Senigallia, Italia)
33 El Chato (Bogotá, Colombia)
32 Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
31 Mugaritz (San Sebastián, España)
30 Frantzén (Estocolmo, Suecia)
29 Boragó (Santiago de Chile)
28 Kjolle (Lima, Perú) – Nueva Entrada
27 Florilège (Tokyo, Japón)
26 Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
25 Belcanto (Lisboa, Portugal)
24 Septime (París, Francia)
23 Kol (Londres, Reino Unido)
22 Elkano (Getaria, España)
21 Den (Tokyo, Japón)
20 Quique Dacosta (Denia, España)
19 Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
18 Steirereck (Viena, Austria)
17 Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia)
16 Reale (Castel di Sango, Italia)
15 Le Du (Bangkok, Tailandia) – Nueva Entrada
14 Odette (Singapur)
13 Pujol (Ciudad de México)
12 A Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
11 Trèsind Studio (Dubái) – Nueva Entrada
10 Table by Bruno Verjus (París, Francia) – Nueva Entrada
9 Quintonil (Ciudad de México)
8 Atomix (Nueva York, EEUU)
7 Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
6 Maido (Lima, Perú)
5 Alchemist (Copenhagen)
4 Asador Etxebarri (Atxondo, España)
3 DiverXO (Madrid, España)
2 Disfrutar (Barcelona, España)
1 Central (Lima, Perú)
