Restaurantes de Madrid: platos «sin pecado» para Cuaresma

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Aprovechando la tradición católica de la Cuaresma, nos fijamos en algunos de los mejores platos sin carne de 8 restaurantes madrileños.

Horcher

Restaurantes de Madrid planes Madrid
Restaurante Horcher. C/ Alfonso XII, 6.

Lubina salvaje a la parrilla.

 

Rocacho

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Restaurante Rocacho. C/ Padre Damián, 38.

Kokotxas de bacalao.

 

Desencaja

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Restaurante Desencaja. Paseo de La Habana, 84.

Potaje de vigilia.

 

Don Dimas

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Restaurante Don Dimas. C/ Castelló, 1.

Bacalao con alubias y parmentir de guisantes.

 

Berlanga

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Restaurante Berlanga. C/ Ménéndez Pelayo, 41.

Torrija.

 

La Máquina

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Restaurante La Máquina. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22.

Calamar de potera a la plancha.

 

La Única

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Restaurante La Única. C/ Claudio Coello, 10.

Ostras Guillardeau con aguachile verde y pico de gallo. (en la imagen de portada, plato del restairante La Única: Lubina de estero a la Talla).

 

Prístino

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Restaurante Prístino. C/ Eduardo Dato, 8.

Potaje de garbanzos.

 

Mentica gastronómico

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Restaurante Mentica gastronómico. C/ Sagasta, 12.

Coliflor de Calahorra, con su crujiente, bechamel ahumada y caviar.

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