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Restaurante Horcher. C/ Alfonso XII, 6. 
Restaurante Rocacho. C/ Padre Damián, 38. 
Restaurante Desencaja. Paseo de La Habana, 84. 
Restaurante Don Dimas. C/ Castelló, 1. 
Restaurante Berlanga. C/ Ménéndez Pelayo, 41. 
Restaurante La Máquina. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. 
Restaurante La Única. C/ Claudio Coello, 10. 
Restaurante Prístino. C/ Eduardo Dato, 8. 
Restaurante Mentica gastronómico. C/ Sagasta, 12.
Aprovechando la tradición católica de la Cuaresma, nos fijamos en algunos de los mejores platos sin carne de 8 restaurantes madrileños.
Horcher
Lubina salvaje a la parrilla.
Rocacho
Kokotxas de bacalao.
Desencaja
Potaje de vigilia.
Don Dimas
Bacalao con alubias y parmentir de guisantes.
Berlanga
Torrija.
La Máquina
Calamar de potera a la plancha.
La Única
Ostras Guillardeau con aguachile verde y pico de gallo. (en la imagen de portada, plato del restairante La Única: Lubina de estero a la Talla).
Prístino
Potaje de garbanzos.
Mentica gastronómico
Coliflor de Calahorra, con su crujiente, bechamel ahumada y caviar.
