“Del 16 al 29 de mayo Madrid está para comérsela”, ha declarado el alcalde Almeida en la presentación de Gastrofestival Madrid, y como en Madrid la gastronomía “forma parte de nuestra cultura y de nuestro patrimonio”, el festival de este año estará muy relacionado con la cultura de la ciudad.
Gastrofestival Madrid ha programado numerosas actividades para celebrar en restaurantes, bares, mercados, hoteles, museos y otros espacios de ocio que son protagonistas de la profunda revolución turística y gastronómica que está experimentando Madrid.
Gastrofestival Madrid
La decenas de actividades de Gastrofestival Madrid se agruparán en sus seis secciones habituales: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia. Muchos de estos encuentros estarán vinculados con otras disciplinas como la pintura, el cine, el diseño, la literatura o la música.
Madrid referente gastro
Según la encuesta realizada a los usuarios de los puntos de información turística del Ayuntamiento en 2021, los visitantes valoran con 8,8 sobre 10 la gastronomía de Madrid y la restauración es el segundo motivo de gasto en destino realizado por los viajeros.
Planes Madrid
Durante sus dos semanas de duración, esta fiesta de gastronomía y cultura aunará la oferta de restaurantes, tabernas, coctelerías, vermuterías y tiendas gourmet, entre otras, con propuestas como el tradicional Degustatapas, los Menús 5 estrellas, Nuestras barras favoritas con un Rioja, Gastrobocatas, la ruta golosa y la del café o Gastrofestival Recomienda, una selección de platos icónicos de restaurantes de referencia en la capital. Los mercados municipales no faltarán a esta convocatoria con diferentes actividades en 17 de sus espacios que participan bajo el apartado Cocina de Mercado 360.
San Isidro Labrador
Gastrofestival Madrid ha querido realizar un guiño al patrón de Madrid, San Isidro, con motivo del IV centenario de su canonización, incorporando en su programa una actividad especial en torno a su figura que permitirá descubrir la esencia de Madrid y el significado cultural del santo. Será en el patio renacentista del Museo de San Isidro que cederá este espacio para la ocasión los días 17 y 24 de mayo mediante una propuesta teatralizada en cuatro tiempos y con el agua como hilo conductor.
Experiencias gastronómicas
El maridaje entre el arte y la cocina tendrá como resultado las experiencias más sorprendentes gracias al apartado Gastrocultura. Entre ellas, las organizadas por museos como el Thyssen-Bornemisza (visita guiada por la colección permanente y degustación de una tapa inspirada en la obra Día nublado (1871), de Alfred Thompson Bricher), el del Romanticismo (visita Tendencias francesas y su influencia en la culinaria española), el de Artes Decorativas (visita temática Las infusiones: un universo de sabor y ceremonia) o el Naval (actividad ¿A qué sabe el mundo?) y por centros culturales como CaixaForum Madrid (tapa degustación Cine y moda o conferencia Agricultura regenerativa).
Precios de participar en los diferentes eventos y actividades de Gastrofestival Madrid 2022: Por ejemplo, un curso de escabeches en el restaurante Alambique: 75€. Un menú patrocinado por Mahou Cinco Estrellas en el restaurante Los Torreznos: 30 €. Conferencia sobre menaje de cocina en Mini Cooking: gratis. Concierto de Dan Ben Loir y cena en el hotel AC Recoletos: desde 16€.
