La cena de Nochevieja en el hotel Mandarín Oriental Ritz de Madrid cuesta 495 € por persona.
Cena de Nochebuena del Ritz
Ha sido diseñada por el chef Quique Dacosta, se servirá en el restaurante Deessa y estará acompañada por música en vivo.
El menú se compone de:
- Ostra esencial y percebes.
- Finas láminas crujientes de hojaldre, y laminado de ratatouille con trufa negra.
- Desmigado de centolla levemente picante coronado con espuma de coliflor y vainilla.
- Langosta del Mediterráneo tibia al azafrán y su cabeza rustida con muselina de su coral.
- Minestrone de flor de res.
- Escenografía dulce de un Ballet clásico.
- Árbol y tronco de Navidad.
La propuesta de vinos para la cena de Nochebuena es:
Claude Cazals Carte
Blanc de Blancs
Grand Cru
Champagne
Maison Regnard
Saint Pierre
Chardonnay
Chablis
2022
Dominio de Pingus
PSI
Ribera del Duero
2021
José Michel & Fils
Tradition Brut
Meunier & Chardonnay
Champagne
El hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid está en la Plaza de la Lealtad, 5.
