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- La Plaza de Manuel Becerra se convierte en el epicentro del desembarco de Gruppomimo en Madrid, un restaurante italiano —surgido en 2021 en Boulogne-Billancourt (Francia)- que ya suma 15 locales en Europa.
- Con capacidad para 200 comensales, el local destaca por su amplitud y por una bien decorada distribución donde una gran barra y una llamativa cocina abierta, presidida por su icónico horno italiano de pizzas, articulan todo el espacio.
Javier Estrada Gutiérrez
Pizzas al horno de leña, pastas en directo y antipasti para compartir
La propuesta gastronómica se basa en una rica cocina italiana clásica, con una marcada vocación por el producto fresco y una presentación donde muchos de sus platos resultan especialmente instagrameables.
- Antipasti para empezar: La carta ofrece una cuidada variedad para compartir. Destacan clásicos como la ensalada de burrata con tomate fresco (14 €) o la delicada flor de calabacín rellena de queso provola (13 €).
- Pizzas artesanales: Cuentan con 11 variedades en carta cuyos precios oscilan entre los 12 € y los 22 €. Entre las más recomendables está la Copia Mediterránea, elaborada con berenjena asada, queso scamorza ahumado y tomates secos, que destaca por el equilibrio y la profundidad de sus matices ahumados.
- El espectáculo de la pasta: La sección de pastas reúne 9 recetas tradicionales y creativas (entre 15 € y 25 €). Además de las pizzas, la gran estrella de la casa es la Pasta Valentina (24 €), una receta con trufa que se termina directamente en sala frente al comensal, mantecándose dentro de una gran rueda de queso Pecorino.
- El broche dulce: Disponen de 9 propuestas para el postre, con un abanico que va desde la copa de pistacho con helado (10 €) hasta una golosa combinación de mascarpone, crema de pistacho y café.
Músculo nocturno y música en directo
Más allá de lo culinario, la propuesta de Gruppomimo busca crear una experiencia completa en la que el ambiente juega un papel fundamental. Las noches de los jueves y viernes, el restaurante eleva su pulso festivo incorporando actuaciones en directo, transformando la sala en un punto de encuentro perfecto para alargar la sobremesa y disfrutar de la noche madrileña.
Datos de interés
- Gruppomimo: Plaza de Manuel Becerra, Madrid.
- Concepto: Cocina italiana tradicional y contemporánea. Recomendamos: pizzas al horno.
- Ticket medio: 30 € – 45 €.
- Ambiente: Amplio, de diseño urbano, con cocina abierta y música en vivo las noches de jueves y viernes.
