4 novedades gastro en Madrid y una alegría

Tiempo de lectura: 4 minutos

Madrid sigue imparable en su evolución como el mejor patio de recreo gastronómico posible y cada día las noticias nos dan motivos para disfrutar más…

Novedades gastro en Madrid

Arzábal abre en el Bernabéu

Una excelente barra gastronómica, como nos tienen acostumbrados Álvaro e Iván…. Cocina abierta y un un cristal de 50 metros con vistas al campo de fútbol del Real Madrid. Así es el nuevo espacio del Grupo Arzábal en el Bernabéu.

Novedades gastro madrid . arzabal en el bernabéu

En su carta, los clásicos que más nos gustan: las patatas a la importancia con cigalas; la sartén de huevos de corral con trufa; la oreja crujiente con salsa brava; la ensaladilla rusa tradicional o las icónicas croquetas de ibérico con leche de oveja latxa. Y una bodega con 600 referencias.

Novedades gastro madrid . arzabal en el bernabéu

El local tiene 500 metros cuadrados y capacidad para 160 comensales. Horario: Todos los días de 12:00h a 2:00h. En días de evento, abierto de 12:00h hasta dos horas antes del inicio. Estadio Santiago Bernabéu.

La Caníbal, Premio «Factoría de Cerveza al Mejor Proyecto Empresarial»

novedades gastro en madrid - cerveza la canibal premiada

Hace poco más de un año La Caníbal recuperó la antigua fábrica de cervezas MadBrewing de San Blas, donde ahora produce “cervezas con personalidad propia” que suministra a sus otros locales y clientes. Recientemente ha sido galardonada con el Premio Factoría de Cerveza en la categoría Proyecto Empresarial, por la cerveza artesanal que elaboran y puedes disfrutar en La Caníbal en Lavapiés, La Caníbal Fábrica de Cerveza en San Blas y La Grifería en Carabanchel. Este año La Caníbal recibía un Solete de la Guía Repsol y el en 2023 sus ‘berberechos en escabeche’ ganaban el premio a la Mejor Tapa de Madrid.

novedades gastro. La canibal fabrica de cerveza

Puedes probar su cerveza en la calle Argumosa 28. Lavapiés + La Grifería, en la calle Antonio de Leyva, 2. Carabanchel y en La Caníbal brewery, en calle Julián Camarillo 19, San Blas.

Vinos italianos y networking. Propaganda inaugura «Propa People»

Propaganda, el wine bar de la calle Jorge Juan de Madrid, inaugura «Propa People», una serie de encuentros mensuales diseñados para los amantes del vino italiano, la gastronomía y la música. Lo que proponen es crear una velada en la que todos los asistentes se relacionen, caten, cenen y se diviertan al ritmo que marque un DJ.

novedades gastro en madrid. Propaganda vinos italianos

Para cenar: Mortadella Trufada de Bologna (9€), el Speck del Trentino, steak tartar (16€) o las Tablas de Puzzolenti Italianos (18€) o Franceses…

Propaganda está en la calle Jorge Juan 21. La primera cita de ‘Propa People’ será el próximo 22 de enero, a partir de las 21:00h.

«Hamburguesa» de pollo frito en Roost Chiken

Abrieron en 2020, pero no han dejado de inaugurar locales en Madrid. ya llevan seis locales en la capital, y su propuesta gastronómica gira alrededor del pollo frito, marinado durante 12 horas en una combinación secreta con más de 8 especias.

Novedades gastro en madrid... roost chiken

Su sección principal cuenta con más de diez opciones de hamburguesas de pollo frito, todas con un tierno pan brioche. El toque más cremoso lo ponen sus salsas elaboradas diariamente: salsa ranch, salsa barbacoa, salsa mayostar, salsa búfalo, salsa hot y salsa Roost, la especial de la casa. Además, todas las hamburguesas incluyen patatas fritas.

Completando la carta, disponen de entrantes con mucho pollo frito entre los que destacan las Crispy Wings, los Maca-Roni y las Super Roost Chicken (patatas con pollo frito, coleslaw, pepinillos y salsas); para los más atrevidos, sin duda, sus Chicken Gofres con pollo frito crujiente y gofre glaseado con miel; y para acompañar la experiencia una carta de bebidas caseras de lo más originales como la Limonada de Coco servida en un llamativo muslo de pollo.

Novedades gastro en madrid... roost chiken

Nuevo local en calle Bailén. La Latina. Actualmente hay seis restaurantes en Madrid, incluyendo C.C. Plenilunio, Atocha, Príncipe de Vergara, Malasaña, C.C. Westflield Parquesur en Leganés y en La Latina, la última apertura de Roost Chicken y primera de 2025. Un nuevo espacio ubicado en la calle Bailén, 33 inaugurado el pasado día 3 de enero. precio medio 25€. Dog friendly.

+Una alegría. Vuelve el Candela, donde cantó Camarón.

Novedades gastro en Madrid - Candela lavapies

Ha vuelto a abrir el Candela (Inaugurado en 1982), la cueva del flamenco en Lavapiés. Han pasado más de 3 años desde su cierre y vuelve formar parte del ocio madrileño como taberna flamenca con DJ Sessions. Los nuevos dueños, entre los que se encuentran el actor Unax Ugalde y la chef y ganadora de Mastechef, Ángela Gimeno, quieren mantener ese espíritu bohemio y abierto a que sucedan cosas divertidas y llenas de artecon el flemenco como protagonista, pero también, después de una remodelación, se piensa que la gastronomía se amolde al alma del local y a los tiempos; así, el vermut o un palo cortado comparten carta con coctelería de autor, y una carta pequeña con escabeches, platos de cuchara y conservas. Candela está en la calle Olmo 2. Lavapiés.

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