Katsu, el templo de la fritura japonesa de Madrid, y Focacciamo, el proyecto de tres amigos que rinde homenaje a la focaccia, se juntan para crear “La Katsu”.
Rodrigo y Stephy, obsesionados con el crujiente perfecto de la fritura japonesa, y Giacomo, Santiago y Roberto, enamorados de la miga esponjosa y dorada de la focaccia, han decidido conectar sus dos mundos y crear algo juntos. Un producto que estará en la carta de Katsu Malasaña (Calle de La Luna 22) y Focacciamo San Bernardo (Calle San Bernardo 29) con unidades limitadas, 10 al día ,del 26 al 31 de mayo por 13 €.
La Katsu: ni sando ni focaccia
La Katsu no es ni una focaccia ni un sando, es una creación que conecta dos culturas. La focaccia, la rúcula y el tomate ponen el acento italiano y el pollo frito, la salsa de mahonesa y huevo duro el japonés para crear un bocado único.
