Nació en 2016 del sueño de cuatro amigos unidos por el rugby, la cocina y los veranos trabajando juntos en un chiringuito de playa: Asier de Echarri, Leo Bonaduce, Juan Manuel Lema y Mariano Bonaduce. Dos de ellos crecieron en restaurantes familiares, donde aprendieron recetas tradicionales que hoy siguen siendo el alma de la carta, como su icónica milanesa napolitana.
Restaurante Chalito: no te pierdas su milanesa
El secreto del éxito de Chalito es tan simple como infalible: milanesas artesanales, crujientes por fuera, jugosas por dentro y elaboradas una a una de forma manual. Todo parte de carne de primera calidad, trabajada con mimo para conseguir una textura tierna protegida por un rebozado impecable y reconocible.
16 milanesas desde 15,40€
El nuevo restaurante de Madrid ofrece una carta protagonizada por 16 variedades de milanesas elaboradas con ingredientes seleccionados uno a uno para ofrecer la mejor versión de cada receta.
Se pueden encontrar opciones de ternera, cerdo, pollo y también vegetarianas, disponibles tanto al plato como en bocadillo —sus ya famosas Milanesas al Pan— siempre acompañadas de guarniciones generosas.
Entre las imprescindibles destacan:
- La clásica Napolitana, con tomate, queso y jamón dulce. (Imagen de portada)
- La Fugazzeta, inspirada en sabores argentinos con queso fundente y cebolla.
- La Deluxe, una de las versiones más contundentes de la casa.
- La Ibérica, con ingredientes que conectan con el producto nacional.
- La Mallorquina, con sobrasada, queso Mahón y miel.
- La Mexico Lindo, con guacamole, pico de gallo y nachos.
Guarniciones
- Patatas fritas caseras.
- Patatas asadas.
- Arroz con parmesano, uno de los favoritos del público.
- Ensaladas frescas para quienes buscan equilibrar el festín.
Otros platos recomendados de Chalito
- Tarta Rogel, con capas crujientes, dulce de leche y merengue.
- Chocotorta, uno de los grandes clásicos argentinos reinterpretado al estilo Chalito.
- Bombón, intenso y goloso, pensado para los más chocolateros.
- Alfajores, de chocolate negro o de maicena.
Chalito está en la calle Princesa 3. Precio medio 30€.
Horario: De lunes a domingo de 12:00 horas a 00:00 horas.
