- Tras casi dos siglos en la Carrera de San Jerónimo, el icónico restaurante estrena Lhardy Café a pie de calle del Hotel Wellington (calle Velázquez, 8).
- El concepto mezcla bistró, cafetería y tienda.
Lhardy Café
Formato ininterrumpido: Un concepto que fusiona el alma de bistró decimonónico con cafetería de especialidad, suflés al momento, coctelería y alta cocina madrileña de 9:00 a 24:00 horas.
Madrid está de enhorabuena gastronómica. El Grupo Pescaderías Coruñesas, propietario del legendario Lhardy desde 2021 -Además de los restaurantes Filandón y Desde 1911-, ha dado un paso histórico con la apertura de Lhardy Café, el segundo espacio con el sello de la casa en la capital. Ubicado en el número 8 de la calle Velázquez, ocupando el chaflán del Hotel Wellington (donde se situaba la antigua cafetería Llave de Oro), este proyecto rinde homenaje al espíritu pionero con el que nació la marca en el siglo XIX, adaptándolo a los hábitos del Madrid actual.
Un espacio para todo el día con el sello de Pescaderías Coruñesas
El local se divide en dos plantas y cuenta con una agradable terraza. En la planta baja domina una imponente barra pensada para desayunos, picoteo o un aperitivo espontáneo; en la planta superior, el comedor ofrece una atmósfera más pausada y gastronómica.
A diferencia del local originario de San Jerónimo —donde el cocido madrileño es el rey absoluto—, Lhardy Café apuesta por una propuesta versátil que abarca desde café de especialidad y bollería artesana por la mañana hasta cenas refinadas con cócteles de autor. No faltan guiños imprescindibles a su ADN: el samovar para servirse su reconfortante consomé, la croqueta de cocido, el pâté en croûte, los sándwiches de lechuga, los clásicos hojaldres o su célebre suflé, que aquí cobra un protagonismo especial pudiendo pedirse al momento o en versiones para llevar. Además, la casa estrena sus propias cuvées de vino elaboradas en exclusiva junto a prestigiosos productores.
Lhardy: el restaurante que modernizó Madrid
Para comprender la trascendencia de esta apertura hay que remontarse a 1839, año en que el pastelero francés Émile Huguenin «Lhardy» abrió las puertas en la Carrera de San Jerónimo.
Lhardy no fue un restaurante más: introdujo la alta cocina francesa en España y cambió para siempre la sociología madrileña. Fue el primer establecimiento en ofrecer un menú con precios fijos en la carta, introdujo el concepto de catering para la aristocracia y la Corte de Isabel II, y fue precursor al permitir que las mujeres acudieran solas a tomar el aperitivo o el té. Entre sus paredes decoradas con maderas nobles y espejos alfonsinos se han decidido gobiernos, firmado pactos políticos y citado personajes como Azorín, Galdós o Alfonso XII.
¿Cuánto cuesta comer?
Lhardy Café (Velázquez, 8)
Bistró cosmopolita y cafetería de especialidad de horario continuo (9:00 a 24:00 h).
60 € – 80 € en mesa para comida/cena. (Aperitivos, consomé o meriendas en barra desde 10 € a 25 €).
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