En su tercera edición, los premios T de Oro de Tapas han reconocido a 18 restaurantes, cada uno representando a una provincia española, como ejemplo del talento culinario que recorre nuestro país.
LUR, DE LUCIA GUTIERREZ
Lur es un restaurante dirigido por la chef Lucía Gutiérrez, quien se distingue por su enfoque en la cocina vasca moderna, con un énfasis especial en la sostenibilidad y el respeto por el producto local y de temporada.
«Lucía Gutiérrez, con una formación y experiencia sólida, se ha ganado el reconocimiento por su capacidad para fusionar técnicas vanguardistas con la esencia de la cocina vasca, sin perder de vista la calidad y la frescura de los ingredientes. Su propuesta culinaria está marcada por un equilibrio entre platos sencillos pero muy cuidados, que exploran la tradición sin renunciar a la creatividad», han destacado los responsables de la revista Tapas en la entrega de premios celebrada el 18 de noviembre.
El restaurante LUR está en la calle Bolívar, 11.
