Osteria Bravissimo: restaurante de cocina italiana singular, con terraza en Pintor Rosales

Tiempo de lectura: 2 minutos

La tía viajera de Lapo Canale (uno de los socios) viajaba por el mundo y, a su regreso, contaba los diferentes platos que había comido, para que la nonna interpretara esas recetas desde la tradición italiana. Esta es la base del restaurante Ostería Bravissimo, que renueva carta y abre una agradable terraza en la calle Pintor Rosales de Madrid.

Osteria Bravissimo

osteria bravissimo - pintor rosales madrid

Una croquetas muy ricas nos dan la primera buena señal en una sala luminosa, decorada de manera juvenil y con buen ambiente. Después, llega un tartar de vieira con cremoso de albahaca y otro de atún con salsa de cereza. Ahora entendemos que a la nonna de Lapo le gustaba aventurarse, emulando desde la cocina a su hermana viajera, para arriesgar en con un recetario diferente.

Vajilla divertida para servir los pops de gambas con mayonesa de limoncello y rica lasagna de centolla, servida en su propia cabeza.

osteria bravissimo - pintor rosales madrid

El taco de osobuco con emulsión de chipotle, cebolla encurtida y armesano rallado y el bocado de burratina con chutney y crumble o la ensaladilla rusa con carpaccio de carabinero flambeado y los raviolis enmolados de pularda, son otros para compartir de los platos de la propuesta de verano de Osteria Bravissimo.

osteria bravissimo - pintor rosales madrid

Sobre los principales, nos gustó el solomillo a la brasa con reducción de chianti y ñoquis en salsa y el rapito Wellington con pesto. También proponen desde cocina, espaguetis a la chitarra con almeja y curry verde o chuleta txogitxu (carnes de vaca vieja de Imanol Jaca) con patata a la fiorentina.

De postre: Tiramusú, cannolis a lo Tex Mex, tarta de quesos italianos y torrija de Gianduja (pasta de chocolate).

osteria bravissimo - pintor rosales madrid

Carta de vinos corta y variada, con algún vino italiano, y coctelería de autor, además de los clásicos italianos.

Y no olvides que tiene una buena terraza en una calle tan bonita y llena de ambiente como es Pintor Rosales.

osteria bravissimo - pintor rosales madrid

Osteria Bravissimo está en la calle Pintor Rosales 52. Su terraza ofrece unas buenas vistas al Parque del Oeste.

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