Hemos rebuscado en la rica y variada propuesta culinaria madrileña en busca de cocinas de calidad a buen precio. En estos 10 establecimientos puedes comer y beber muy bien por 25 euros. También por más, claro está, dependerá de cada uno. Y por supuesto faltan otros 100 restaurantes más que podrían estar en esta lista. Vamos a buscarlos o cuéntanoslo tú al final del artículo.
El pollo gamberro.
Calle Barquillo, 34
Pollo asado a la brasa de carbón. Además de enteros o por partes, nuggets, ensaladas y canelones
La barra de Ponzano
Calle ponzano, 12
Cocina de toda la vida en el barrio de chamberí. Ricos escabeches, setas silvestres o lengua.
¿Sabías qué… en Madrid hasta mediados del siglo XVIII no se permitía vender comida o vinos en los mesones? Se consideraba una intromisión que perjudicaba a otros gremios, así que sólo podía servirse lo que el huésped traía para ser cocinado.
La pastería
Calle Fernán González, 37
Laboratorio de pasta artesanal. 20 tipos de pasta. Ravioli de ternera y burrata de Andria
Vi cool by Sergi Arola
Calle Lagasca, 32
Vino y gastronomía. tapas tradicionales reinterpretadas. cocaspizza, cebiche o albóndigas.
Pecado carnal
Calle Fúcar, 12
11 tipos de hamburguesa. destacan con ajo negro y mayonesa japonesa o boletus con camembert trufado.
Toque de sal
Calle Ponzano, 46
Bistró parisino, cocina francesa donde hay que probar chupa chups de codorniz y su steaktartar.
Wilbran
Calle Orellana, 9
Cocina mediterránea con fusión asiática. No te pierdas el rabo de toro o los cangrejos de concha blanda.
Taberna Degusta
Calle Francisco Silvela, 83
70 referencias de vino, 40 por copas. carnes gallegas, ortiguillas rebozadas o escalibada con ventresca.
La barra de La Dominga
Calle Espíritu Santo, 15
Cocina española con guiños argentinos e italianos. Gyozas de langostino y milanesa.
La barra de Los Galayos
Calle Botoneras, 5
Cocina castellana con recetas modernizadas desde 1894. Langostinos villaroy con queso brie.
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